Percobaan Nitrogen Cair: Demonstrasi Efek Suhu Ekstrem Pada Telur Ayam Dalam Mata Kuliah Edutainment Kimia
DOI:
10.29303/jipp.v10i4b.4393Published:
2025-12-30Downloads
Abstract
Kegiatan demonstrasi edutaiment kimia merupakan salah satu pendekatan pembelajaran yang menarik untuk meningkatkan pemahaman siswa terhadap konsep kimia melalui kegiatan eksperimen yang menyenangkan. Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan sifat-sifat nitrogen cair dan pengaruhnya terhadap bahan biologis seperti telur ayam melalui eksperimen “Telur Mata Sapi Menggunakan Nitrogen Cair”. Metode yang digunakan berupa demonstrasi praktikum dengan pendekatan observasional deskriptif. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa nitrogen cair bersuhu sangat rendah (–196°C) dapat membekukan telur secara instan tanpa menyebabkan reaksi kimia, melainkan hanya perubahan fisika yang reversibel. Kegiatan ini membantu siswa memahami konsep suhu, kalor, dan perubahan wujud zat melalui pengamatan langsung terhadap fenomena pendinginan ekstrem. Dengan demikian, penggunaan nitrogen cair dalam demonstrasi edutaiment kimia efektif meningkatkan ketertarikan serta pemahaman siswa terhadap konsep-konsep dasar kimia.
Keywords:
Nitrogen cair, demonstrasi, edutaiment kimia.References
Aisyah, S., & Kusumawati, H. (2020). Penerapan Edutaiment Science dalam Pembelajaran Kimia untuk Meningkatkan Motivasi dan Pemahaman Konsep Siswa. Jurnal Pendidikan Sains, 8(1), 45–52.
Atkins, P., & de Paula, J. (2014). Physical Chemistry (10th ed.). Oxford: Oxford University Press.
Chang, R., & Goldsby, K. (2016). Chemistry (12th ed.). New York: McGraw-Hill Education
Clarke, R. N. (2013). Cryogenics: An Introduction to Cryogenic Engineering. Springer.
Fadillah, M., & Nurhidayati, S. (2021). Analisis Perubahan Fisika dan Kimia pada Pangan Akibat Suhu Ekstrem. Jurnal Sains Terapan, 9(2), 113–120.
Fellows, P. (2017). Food Processing Technology: Principles and Practice. Woodhead Publishing.
Inayah, N., & Masruroh, R. (2023). PhET Simulation Effectiveness as Laboratory Practices Learning Media to Improve Students’ Concept Understanding. Prisma Sains, 9(2), 210–219.
National Institute of Standards and Technology (NIST). (2019). Properties of Liquid Nitrogen. Gaithersburg, MD: NIST.
Setyawati, E., Larasati, D., & Haryati, S. (2024). Pengaruh Lama Waktu Pencelupan Fillet Ikan Nila Pada Nitrogen Cair Terhadap pH, Tekstur, dan Protein. Sports Culture, 15(1), 72–86.
Sutrisno. (2011). Pengantar Pembelajaran Inovatif dalam Pendidikan Sains. Bandung: Alfabeta
Utami, A. D., Rahman, N., & Lestari, P. (2022). Perpindahan Kalor dan Perubahan Wujud Zat dalam Pembelajaran Eksperimen Suhu Ekstrem. Jurnal Edukimia, 6(3), 122–130.
VanCleave, J. (2002). Chemistry for Every Kid: 101 Easy Experiments That Really Work. New York: John Wiley & Sons.
Wibowo, A., & Prasetyo, Z. K. (2017). Pembelajaran sains berbasis edutainment untuk meningkatkan minat dan pemahaman konsep mahasiswa. Jurnal Pendidikan Sains, 5(2), 85–92.
License
Copyright (c) 2025 Nora Listantia, Baiq Dewi Aprilia Arnita, Dyah Puspitasari Ningthias
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
klik di sini 
