Pengembangan Buku Saku Digital Sanitasi Higiene Berbasis Heyzine di Home Industry Pengolahan Croissant
DOI:
10.29303/jipp.v9i4.2906Published:
2024-11-30Downloads
Abstract
Ketidaktahuan penjamah merupakan sebuah penyebab terjadinya penularan penyakit maka perlu dilakukan dengan memberikan informasi melalui pengembangan buku saku digital tentang higiene sanitasi makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) hasil pengembangan buku saku digital sanitasi higiene berbasis heyzine di home industry pengolahan croissant, (2) kelayakan materi buku saku digital sanitasi higiene berbasis heyzine di home industry pengolahan croissant, (3) kelayakan media pada buku saku digital sanitasi higiene berbasis heyzine di home industry pengolahan croissant, dan (4) respon karyawan atau pengguna buku saku digital sanitasi higiene berbasis heyzine di home industry pengolahan croissant. Pada penelitian ini menggunakan pengembangan R&D dengan model 4D menurut Thiagarajan. Teknik pengumpulan data menggunakan angket dengan subjek penelitian yaitu terdiri dari 4 validator serta 26 karyawan home industry. Teknik analisis menggunakan teknik deskriptif kuantitatif. Penelitian ini menunjukan: 1) buku saku digital berbentuk heyzine dapat diakses menggunakan link atau tautan; 2) kelayakan materi memperoleh nilai 77% kategori layak; 3) kelayakan media memperoleh rerata 78% kategori layak; 3) Penilaian respon karyawan/pengguna terhadap buku saku digital sanitasi higiene meperoleh nilai 82% interpretasi sangat baik.
Keywords:
Buku saku digital, croissant, pengembangan, sanitasi hygieneReferences
Amali, K., Kurniawati, Y., & Zulhiddah, Z. (2019). Pengembangan Lembar Kerja Peserta Didik Berbasis Sains Teknologi Masyarakat pada Mata Pelajaran IPA di Sekolah Dasar. Journal of Natural Science Integration, 2(2), 191-202. https://doi.org/10.24014/jnsi.v2i2.8151
Berliana, A., Abidin, J., Salsabila, N., Maulidia, N. S., Adiyaksa, R., & Siahaan, V. F. (2021). Penggunaan Bahan Tambahan Makanan Berbahaya Boraks dan Formalin Dalam Makanan Jajanan. Jurnal Sanitasi Lingkungan, 1(2), 64-71. https://doi.org/10.36086/salink.v1i2.952
BPOM RI (2023). Tingkatkan Keamanan Pangan Produk IRTP, Loka POM Banyumas Gelar KIE Luring “KIE Keamanan Pangan untuk Pelaku Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM). Banyumas, Jawa Tengah.
Chairudin M, & Mustika Dewi R, (2021). Pengembangan Bahan Ajar Buku saku digital Berbasis PBL Pada Mata Pelajaran Ekonomi. Fakultas Pendidikan. Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai. Riau. https://doi.org/10.31004/edukatif.v3i3.491
Depkes RI, (2003). Keputusan Menteri Kesehatan RI No.1098/Menkes/SK/VII/2003 Tentang Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan dan Resto. Jakarta.
Fathur Rohman, F., Al Mufti, A. Y., Sa'diyah, M. I., & Ardiyanto, W. S. (2023). Pengembangan Buku saku digital Sejarah Kebudayaan Islam Kelas IX MTs Masalikil Huda Tahunan Jepara. EDUKATIF: https://doi.org/10.31004/edukatif.v5i1.4268
Febrianti, F. A. (2021). Pengembangan Digital Book Berbasis Flip PDF Professional untuk Meningkatkan Kemampuan Literasi Sains Siswa. Caruban: Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan Dasar, 4(2), 102-115. https://doi.org/10.33603/caruban.v4i2.5354
Haswita, & Reni Sulistyowati (2017) Kebutuhan Dasar Manusia untuk Mahasiswa Keperawatan dan Kebidanan. Jakarta: CV. Trans Media.
Irfandi, Muhammad (2015). Pengembangan Pembelajaran. Medan: Univesitas Negeri Medan. JURNAL ILMU PENDIDIKAN, 5(1), 605-618.
Kosasih (2021). Pengembangan Bahan Ajar. Jakarta: Sinar Grafika Offset.
Laporan Tahunan BPOM RI (2019) Laporan Tahunan BPOM RI (2023)
Mahendri, Amanda, & Latifah (2023). Pengembangan E-Modul Interaktif Berbasis Heyzine sebagai Media Pembelajaran DIstance Learning. J-HyTEL : Journal of Hypermedia & Technology Enchanced Learning, 1-14. https://doi.org/10.58536/j-hytel.v1i1.18
Natalia Erlina Yuni (2015). Buku Saku Personal Hygiene. Yogyakarta: Nuha Medika.
Nildawati, N., Ibrahim, H., Mallapiang, F., Afifah M, K., & Bujawati, E. (2020). Penerapan Personal hygiene Pada
Sri Handajani (2020). Model Pelatihan Hygiene Sanitasi Bagi Penjamah makanan. Surabaya.
Sugiyono (2015). Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D. Bandung: ALFABET
License
Copyright (c) 2024 Ahmad Rozzaqol Azka, Mauren Gita Miranti, Ita Fatkhur Romadhoni, Lucia Tri Pangesthi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
klik di sini 
